Katabolizmus

Katabolizmus je rozklad väčších molekúl na menšie. Kapitola ako príklady uvádza rozklad tukov a sacharidov na mastné kyseliny a glukózu a spája katabolizmus s negatívnou dusíkovou bilanciou. Dopĺňa anabolizmus, nie je stavom, ktorý ho vylučuje.